滑石，产自市区西郊的粉子山周围地区，用它雕刻的莱州玉雕是众说周知的工艺品。在很早的时候，莱州的先人们已经开始了滑石的开发和利用。威乌高速公路施工时，在朱汉村北的汉墓群中出土的一对工艺精湛的石羊和石虎，就是用莱州滑石雕刻的。

　   萤石，产自莱州东部与招远临近的山区，是钢铁工业的一种重要炉料。他们造型各异，以绿色为主，晶莹透明，可以打造成高雅的艺术品。

　　姜勾石，在沿海一带的地下很多，其造型和颜色貌似大姜的模样，情趣昂然，别有一番风味。

金矿石，出自莱州北部的各大金矿，闪亮的金色斑块常常让人误以为就是金子，其实，只不过是一些金属氧化物而已。利用这种矿石开发的寓意吉祥的工艺品，十分畅销。

　　“毛公石”，也出自城西的粉子山上，是明代著名的内阁大学士毛纪发现的一种上等章料。它质地细腻、坚硬，色泽润滑明亮，是书画大家和收藏家们特别钟爱的藏品之一。

　　“竹叶石”，是莱州人根据石头上的美丽花纹所赋予它的雅名。它产自于城西的粉子山上，其花纹形态酷似竹枝和竹叶。现在，“竹叶石”已经成为莱州一种非常时髦的石头工艺品。