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【动感课程】二月二龙抬头,品民俗炒糕豆—— 一年级综合实践课程《快乐识五谷,粮食巧作画》二月二研学活动
崔楷涓 郝晓霞
一年级综合实践课程《快乐识五谷,粮食巧作画》的设计者是崔楷涓和郝晓霞老师。当代越来越多的人离开了农村,远离了农业,孩子们很少有人分得清五谷。五谷作为粮食作物的典型代表,在我国的生产历史源远流长。五谷的选育和栽培种植,不仅体现出先民的智慧,更是灿烂华夏文明的一个部分。为了让孩子们认识五谷形态、了解五谷文化,设计了综合实践课程《快乐识五谷,粮食巧作画》,从开篇课“二月二龙抬头,品民俗炒糕豆”研学活动切入课程,结合二月二炒黄豆,认识五谷民俗文化。
2019年3月8日是三八妇女节,恰逢农历二月二,一年级五班全体家长和队员,一起参加“二月二龙抬头,品民俗炒糕豆”研学活动,通过孩子们自己亲自动手翻炒豆子和炒糕豆环节,来感受一下中国的传统风俗,认识五谷文化。 01 二月二 品民俗 由班主任崔老师通过图文并茂的ppt课件为大家介绍二月二龙抬头的由来和风俗,让大家了解二月二风俗习惯,了解感受中国传统民俗文化。龙抬头又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节",是中国民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二,俗称青龙节,传说是龙抬头的日子,它是中国城乡的一个传统节日,庆祝"龙头节",以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。我国地大物博,全国各地有各种各样的二月二民俗。中国的传统节日总是与吃连在一起的。炒豆子,是“二月二,龙抬头”的风俗,是古代劳动人民智慧的结晶,从另一个角度也反映出老百姓祈望风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。 崔老师还设计了抢答环节,考验孩子们专注听讲的能力。孩子们对老师抛出的各地二月二民俗问题大胆接招,记忆深刻,而孩子们得到的奖品就是甜甜的糕豆。 02 二月二 做糕豆 烘培专业师傅为孩子们分发了面料,手把手地教孩子们制作传统“糕面豆子”,小面团,团啊团,团成一个个大面球;大面球,搓啊搓,搓成一根根小面条;小面条,揪啊揪,揪成一个个小糕豆。紫薯糕豆、原味糕豆,黄紫交叠,煞是好看。孩子们小手翻飞,越做越有兴致。烤盘上布满了黄珍珠,紫珍珠,接下来孩子还创造了方形糕豆、三角形糕豆。 03 二月二 炒糕豆 手工做好的糕豆乖乖地进了烤箱,孩子们被老师带着观看传统炒制黄豆糕豆。只见一口露天大锅里,,盛满了泡过沥水的黄豆和大料、八角、花椒、盐几种调味品研制的面料。豆子和调料混合在一起,师傅们一刻不停地用铲子翻动着锅里的黄豆,在锅底大火的催化下,由白变黄, 逐渐散发出诱人的带着咸鲜味道豆香味。孩子们不由得馋的流口水。师傅们从锅里拿出炒好的黄豆晾凉,孩子们迫不及待地品尝起来,一个个喊“好香!”黄豆糕豆的咸鲜味道,和糕面糕豆的甜腻味道,形成鲜明的对比。 04 二月二 龙抬头 在等待糕豆烤制的过程中,老师带领孩子们做起了“金龙拍拍操”的游戏,爸爸妈妈们也返璞归真,和孩子们展开速度竞赛,现场充满欢声笑语。 05 二月二 乐分享 就是这个味!童年的味道,幸福的味道,快乐的味道!孩子们将自己炒制的糕豆带回家,分享给长辈,祝福长辈新的一年工作顺利,健康幸福;分享给家长,共同感悟文化风俗和孝子之心。 在中国各地,世界各地, 都有龙文化的继承者, 有千千万万的龙的传人和子孙在弘扬龙文化的传统, 我们不能忘记中华文化之根, 永远记住二月二炒糕豆——这别致的中国的味道。 制作:孙春玲
所见,皆有温度
感动,源于爱
用镜头记录温暖故事
我们用眼去看,用耳去听,用心去感受
这世间至真至纯的美好点滴